.....här kommer recept på den enormt goda äppelkakan Alexandra bjöd oss på efter hockeyn:


          Ogräddad                       Nygräddad

Pernilla Wahlgrens äppelkaka ala Alexandra:

"HIMMELS ÄPPELDESSERT MED MANDEL"!

Bakas med fördel i en lite större form eller i en halv långpanna.

200 g mandelmassa

150 gram smör

1 dl strösocker'

3 ägg

2 dl vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

1 äpple skalat och rivet

ca 3 äpplen skalade och skivade.

Gör så här :

Sätt ugnen på 200 grader.

Riv mandelmassan i en bunke, klicka ner de rumsvarma smöret och rör till en jämn smet.

Rör ner socker och alla äggen, ett i taget.

Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten tillsammans med äppelrivet.

Häll smeten i en smörad och bröad stor gratängform  eller långpanna och fördela äppelskivorna över. Tryck gärna ner dom lite i smeten.

Pudra över kanel och grädda mitt i ugnen 35 - 40 min.