Tilde hade bestämt innan hon gick och la sig igår att hon skulle baka på morgonen. Och så blev det.

Kladdkakemuffins

• 125 g smör 
• 2 ägg
• 3 dl socker
• 2,5 dl vetemjöl
• 5 msk kakao
• 1 msk vaniljsocker
• 1 krm bakpulver
• Lite salt

Gör så här:

Värm ugnen till 180 grader.

Smält smöret och låt det svalna. Vispa ihop ägg och socker med elvisp. Blanda torrvarorna och blanda ner i smeten. Till sist, tillsätt smöret. Vispa försiktigt till en jämn smet och häll smeten i muffinsformar.
Gräddas i cirka 12 minuter mitt i ugnen.

Lägg upp muffins i en skål och pudra över florsocker.
Eller servera som en dessert med vispad grädde och färska hallon.

Receptet räcker till cirka 10 stora muffins eller 14 små i bullformar.